Aventure du Bout du Monde Rouen privilégie une certaine éthique du voyage en individuel qui transparaît continuellement par ses activités nationales et régionales, et dont les points essentiels peuvent se résumer par : • Le respect du pays visité, de la dignité des peuples et de leur culture • La sauvegarde de la nature et des richesses des pays visités • Une attitude amicale et fraternelle avec les gens rencontrés, dans l'acceptation de leurs différences.

Dulce de leche (Argentine)

Ingrédients

4 litres de lait
1 kg de sucre
1 gousse de vanille

Préparation

Mettre le sucre dans une casserole et ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il soit couvert.
Cuire le sirop et, quand il est à point, retirer du feu et ajouter le lait bouillant en remuant avec une cuillère en bois, en faisant attention à ce que cela ne déborde pas.
Cuire à feu doux sans remuer.
Écumer et cuire jusqu'à ce que le dulce soit bien épais et qu'il ait pris une couleur marron.
Nommé parfois « confiture de lait », le dulce de leche est une délicieuse pâte au goût de caramel qui peut servir de base à de multiples préparations de dessert ou tout simplement être tartinée sur du pain ou dégustée à la petite cuillère.