Ingrédients

• 1/2 tasse à café de beurre (à faire fondre)
• 2 oeufs battus
• 1 tasse à café de sucre
• 1/2 tasse à café de lait
• 2 tasses à café de farine
• 1 tasse à café de carottes râpées cuites
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte (= levure)

Préparation

Mélanger le tout et cuire dans des moules à muffins pendant 25 minutes à 96 °.

NB : Il est possible d'y rajouter des fruits secs comme raisins secs ou noix, etc...

SERVIR AVEC DU SIROP D'ÉRABLE,

C'EST ENCORE MEILLEUR !