Shrikan (Inde)

pour 15 personnes environ :

- 2kg de faisselle

- 1kg de fromage blanc

- environ 100g de pistache en poudre

- environ 30 g de cardamome en poudre

- sucre en poudre

- curcuma ( pour colorer)

mélanger le tout et la quantité d'épices se fait au (" goût!!") ; il en est de même pour le sucre.

Laisser macérer au réfrigérateur 2h environ et servir frais

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Juin 2012