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A B M . ROUEN

A B M . ROUEN

ABM privilégie une certaine éthique du voyage en individuel qui transparaît continuellement par ses activités nationales et régionales, et dont les points essentiels peuvent se résumer par : • Le respect du pays visité, de la dignité des peuples et de leur culture • La sauvegarde de la nature et des richesses des pays visités • Une attitude amicale et fraternelle avec les gens rencontrés, dans l'acceptation de leurs différences

Nombre de personnes : 4


·  Temps de préparation : 20 mn

·  Temps de cuisson : 30 mn


Ingrédients

·  1 livre de pommes de terre

·  2 oignons

·  3 poireaux

·  1 noix de coco (ou un sachet de noix de coco râpée)

·  50 grammes de beurre

·  20 cl de lait de coco sans sucre (boîte de conserve)

·  sel et poivre


Cassez et retirez la peau brune qui protège la noix de coco. Râpez-la et réservez. Ou utilisez un sachet de noix de coco râpée. Epluchez les pommes de terre, les oignons ainsi que les poireaux et lavez-les. Emincez les oignons et coupez en julienne les poireaux et faites-les revenir dans le beurre. Mouillez avec 75 cl d’eau salée. Ajoutez les pommes de terre coupées en morceau et la chair de coco râpée. Laissez cuire 30 mn. Passez au mixer, remettez sur le feu après avoir ajouté le lait de coco non sucré. Poivrez légèrement et mangez bien chaud.

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